愛知県の西三河地方で主に生産される瓦。石州瓦、淡路瓦と並ぶ日本三大瓦の一つ。三州瓦の「三州」とは愛知県の三河地方のことを指し、古くから三河地方は瓦の生産地。瓦としての日本国内シェアはトップであり、日本の年間瓦生産総数の約60%を占めている。
ちなみに徳川家康が生まれた城として有名な岡崎城、織田信長が居城とした清州城、徳川家康が17年に渡って住んだ浜松城など、名だたる日本の城にも三州瓦は使われている。※写真は岡崎城。