島根県の石見地方で生産されている粘土瓦。三州瓦、淡路瓦とともに日本三大瓦の一つ。 江津市、大田市、浜田市、益田市などで生産が行なわれている。粘土を1200度以上の高温で焼成する事から、防水性、耐寒性、耐塩害性に優れている。品質が高いために日本全国で流通するが、前述の特徴から日本海側の積雪が多い地域などでシェアが高い。独特の美しい赤い色が特徴。