釜上げしらす、しらすのかき揚げ、しらすのきんぴらをご飯の上に盛りつけたご当地グルメどんぶり。鹿児島県の志布志湾で水揚げされるしらす「背白ちりめん」をふんだんに使っており、鹿児島県商店街グルメNo1決定戦　「S-1グランプリ」の初代栄冠に輝いている。