八重山そば

(やえやまそば)
沖縄県  料理   
料理
   

沖縄県の八重山地方で食されている沖縄そば。製法的には一般的な沖縄そばと共通であるが、麺が細めで断面が丸く、縮れのほとんどないものが用いられることが多い。
八重山そば