日本三大めぐり
八重山そば
(やえやまそば)
沖縄県 料理
沖縄県の八重山地方で食されている沖縄そば。製法的には一般的な沖縄そばと共通であるが、麺が細めで断面が丸く、縮れのほとんどないものが用いられることが多い。
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