岐阜県の郷土料理。岐阜県東濃地方名産の栗に少量の砂糖を加えて炊き上げ、練り、茶巾で軽く絞った高級和菓子。「栗金飩」と書き、おせち料理の「栗金団」とは違い、粘り気はない。形は茶巾絞りで栗の形をしている。岐阜県中津川市の本家すやが元祖という説と 岐阜県加茂郡八百津町の緑屋老舗（明治5年創業）が製造したのが最初という両方の説がある。