青森県上北郡七戸町、株式会社盛田庄兵衛。創業は、安永６年（１７７７年）。東八甲田の高瀬川伏流水を使用。南部地方の地米である「まっしぐら」「むつほまれ」「レイメイ」、青森県が開発した酒造好適米「華想い」「華吹雪」などの品種を厳選し、三十五～七十％の範囲で精米している。