油そば

(あぶらそば)
東京都  料理   
料理
   

スープのないラーメンの一種で、丼の底に入れられた濃いタレを麺によく絡めて食べる。またラー油や酢などの調味料を好みでかける。東京の多摩地域が発祥とされる。
油そば