梅の品種のひとつで和歌山県の特産品。大粒で肉厚の果肉は柔らかく種も小さいので、南高梅を使用した梅干しは最高級品とされる。加工用に適している青梅は、梅酒、ジュース、ジャムなどに広く利用されている。