厚木シロコロ・ホルモン

(あつぎしろころ・ほるもん)
神奈川県  料理   
料理
   

神奈川県厚木市を中心に食べられているホルモン焼き料理。厚木で販売されているもの、または焼肉店でホルモンとして出てくるものは、やわらかい大腸のみを管状のままで脂身を適度につけたままで洗った、生の状態で流通している。一口大に切ったものを網で焼くと外側の皮が収縮し、コロコロになる。食べた感触はやわらかく、かつ歯応えがあるのが特徴。
2008年に行われたB級グルメの大会である、第3回「B-1グランプリ」で優勝している。
厚木シロコロ・ホルモン