佐賀県の銘菓。柔らかい生地に山芋を練り込んで焼き上げたものを、バウムクーヘンで挟んでいる。伝統織物「佐賀錦」の気品ある華やかさと風合いをイメージしたお菓子で、佐賀土産としても人気がある。佐賀県佐賀市に所在する株式会社・村岡屋で製造販売されている。