徳島県美馬郡つるぎ町半田の名産品。同地区では年間約3500トンのそうめんを生産している。一般的なそうめんよりもやや麺が太く、コシの強さが特徴。半田そうめんは江戸時代からの長い歴史を持ち、吉野川の平田舟の船頭が冬場の副業や自給用として、技術を持ち込んだのが始まりといわれている。