広島県の名物B級グルメ。その名の通りにホルモンを天ぷらにしたもので、酢醤油に一味唐辛子を入れたタレで食する。かつて福島町の周辺には多くの食肉処理場があったことから、新鮮なホルモンの天ぷらを食べる文化が誕生した。