長崎カステラ
ながさきかすてら
- 種類
- 地域
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スイーツ
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九州 / 長崎県
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鶏卵、小麦粉、砂糖、水あめ、蜂蜜などを材料に、混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いた菓子。カステラは16世紀にポルトガルから長崎に伝わった南蛮菓子が元になり、日本で独自に発展した和菓子。長崎はカステラの本場と言われる。
鶏卵、小麦粉、砂糖、水あめ、蜂蜜などを材料に、混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いた菓子。カステラは16世紀にポルトガルから長崎に伝わった南蛮菓子が元になり、日本で独自に発展した和菓子。長崎はカステラの本場と言われる。