宮崎県のご当地ラーメン。唐辛子とニンニクがたっぷり入った、旨みと辛味が混在する特徴的な醤油系スープに、そば粉を使用したシコシコとしたコシのある麺を使う。具は溶き卵とニラ、大粒のニンニクが沢山入る。