西日本一の生乳生産県である熊本県の酪農地域「菊池地域」では、牛乳はもちろんのこと、イチゴやメロン、マンゴー、お茶、水田ごぼうなどの地元特産品の豊富な食材を生かして個性豊かなアイスが作られ、販売がされている。