宮城県白石市の特産品。見た目は素麺に似ているが、10cmほどの短い麺を束ねて売られている事が多い。また素麺は麺を延ばす際に乾燥を防ぐ為に油を塗るが、温麺は油を使わないで延ばしていく。冷やして食べるのが主流の素麺に対し、温麺は温めて食べるのがメインとなる。