ほうとう

(ほうとう)
山梨県  料理   
料理
   

山梨県を中心とした地域で作られる郷土料理。小麦粉を練って作った生地を棒で伸ばし、幅広に切った麺を野菜や山菜と共に味噌仕立ての汁で煮込んで作る。
ほうとう