秋田県醗酵工業株式会社が製造のお酒。良質な秋田の米と水、寒冷降雪という気候・風土に恵まれた秋田県湯沢の地で、奥羽山系の伏流水（軟水）を使用した地元に愛される酒造りを行っている。