伊勢うどん

(いせうどん)
三重県  料理   
料理
   

三重県伊勢市を中心に食べられている、うどん料理の一種。たまり醤油に出汁を加えて作った、黒く濃厚なつゆをモチモチとした太い麺に絡めて食べる。一般的に具やトッピングは少なく、薬味の刻みネギであることが多い。
伊勢うどん