広島の地酒。金光酒造（創業1880年）。「桜吹雪」をメインブランドとして販売していたが、平成の時代に入っても普通酒を中心に造っていた蔵元であり、年間製造量は３００石という小規模の生産量であった。５代目に当たる金光秀起さんが、品質重視の少量生産をするべきと考え、自力で吟醸酒造りにチャレンジし、数年間の試行錯誤を経て、ようやく納得できるレベルの純米酒、純米吟醸酒を造れる迄に至った。