松島は日本有数のかきの産地であり、松島湾で育った「松島のかき」は全国でも名高い。宮城県松島町では10月から3月頃までのシーズンの間に様々な牡蠣料理を堪能することができる。宮城県のカキ生産量は広島県に次いで日本で2番目。