主に沖縄や九州南部で、昔から野菜として食べられているウリ科の植物。ゴーヤーとは沖縄本島での呼び名であり、和名は「ツルレイシ」。独特な苦味があり、ゴーヤーチャンプルーなどの沖縄料理の食材として広く知られている。