宮城県の特産品である海産動物。その見た目から「海のパイナップル」とも呼ばれる。宮城県はホヤの代表的な産地であり、独特の風味が酒の肴として好まれる珍味。殻を剥いたオレンジ色の身を刺身で食すほか、酢の物、フライ、焼くなどの調理方法がある。