日本三大めぐり
もつ鍋
(もつなべ)
福岡県 料理
福岡県博多を代表する名物料理。下処理した牛または豚の内臓肉とニラ・キャベツを材料に、好みでニンニクや唐辛子などを加え、味噌や醤油で煮込んで食する。現在では全国で食べられているが、福岡が発祥とされる。
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