日本三大めぐり
角煮まんじゅう
(かくにまんじゅう)
長崎県 料理
長崎名物のひとつ。豚バラ肉をじっくり煮込んだ角煮をまんじゅう生地で挟んでおり、とろけるような角煮の味わいを手軽に楽しめる。長崎市の岩崎本舗の初代・岩崎博孝氏が、長崎の卓袱料理の一品である東坡肉(豚の角煮)を元に「もっと手軽に」「よりおいしく」という願いから考案した。
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