笛吹川の源流部、広瀬湖（広瀬ダム）のさらに上流にある西沢渓谷の最奥部にある滝。流れ落ちる白い滝水とエメラルドグリーンの色をした釜のような滝壺が特徴的かつ優美な滝。名前の由来は5段の滝と7つの滝壺からなることから。日本の滝百選のひとつ。