青森県五所川原市のご当地ラーメン。五所川原市の北西部にある十三湖で採れる「十三湖の大和しじみ」を使ったラーメン。しじみから出るダシが特徴の白濁スープは、シジミの旨みと風味が存分に楽しめる。十三湖のしじみは濃い色でツヤも良く日本一の味ともいわれる。