福島県の名物餃子。フライパンの形に合わせて丸く餃子を並べてそのままひっくり返した「円盤餃子」スタイルが特徴。
福島餃子の歴史は古く、戦後の闇市で飲食店で餃子を出したのが始まり。昔から仕事帰りの客が多く利用していたため、現在でも多くの店が夕方から営業している。