小倉肉うどん

(こくらにくうどん)
福岡県  料理   
料理
   

福岡県北九州市小倉区(旧小倉市)の名物料理。甘めで濃い目のつゆが麺にからみ、甘く煮込んだ一口大の牛の頬肉が食欲をそそるうどん。薬味にはネギとおろしショウガを入れる。小倉肉うどんは昭和30年代に生まれたとされ、小倉には約30店の専門店がある。
小倉肉うどん