長崎県の名物料理。トンカツ・カレー味などのピラフ・スパゲッティ・サラダを１つの皿に盛った料理で、主に洋食屋で提供されている。諸説あるがネーミングも含めて発祥は不明だが、長崎で1950年代に出現したと見られている。