にらそば

(にらそば)
栃木県  料理   
料理
   

栃木県鹿沼市のご当地そば。その名の通り、具と薬味を兼ねた多目の「にら」を蕎麦とともに食する変り種そば。特産品である新鮮なにらのシャキシャキとした食感と風味が不思議と蕎麦にマッチしている。「にらそば」は鹿沼で世代を超えて愛されており、鹿沼の蕎麦屋ではほぼ必ずといっていいほどメニューにある。
にらそば