あんきも

(あんきも)
茨城県  料理   
料理
   

茨城県の珍味。アンコウの肝に塩を振って蒸したもので、濃厚な旨味が酒の肴として特に好まれている。見た目と食感から「海のフォアグラ」とも云われている。
あんきも