日本三大めぐり
干しくちこ
(ほしくちこ)
石川県 名産
石川県の高級珍味で、ナマコの卵巣を平たく干したもの。酒の肴に最適。産卵期を迎えたナマコは肥大した卵巣を持つようになり、それが口先にあることから「くちこ」と呼ばれている。
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