栃木県佐野市のラーメン。竹を使って麺をうつ、青竹打ちのコシの強い平麺が特徴。コクのある醤油味が一般的だが、店によっては豚骨や塩味の場合もある。佐野市は非常にラーメン店が多い。佐野ラーメンは町おこしの為のご当地グルメであり、観光振興において重要な役割を果たしている。