愛知県のラーメン。「ベトコンラーメン」とはベストコンディションのラーメンの略。鶏ガラと豚骨を使った醤油ベースのタレに、一かけら丸ごと入ったニンニクや炒めたニラ、モヤシがどっさり乗るスタミナ満点のラーメン。1969年（昭和44年）創業の中華料理店「新京」の初代店主が生み出したとされる。