静岡おでん

(しずおかおでん)
静岡県  料理   
料理
   

静岡県静岡市の郷土料理。濃口醤油を使った長年継ぎ足しの黒いつゆでおでんのタネを煮込み、「だし粉」と呼ばれるイワシの削り節や鰹節、青海苔をかけて食べる。「静岡おでん」は季節を問わず食されており、静岡市周辺においてはおやつ、酒の肴、おかずと幅広く食べられている。
静岡おでん