元祖黒たこ焼き

(がんそくろたこやき)
滋賀県  料理   
料理
   

滋賀県のご当地グルメ。ちゃんぽんの出汁をベースに彦根産の竹炭を混ぜ込んで真っ黒に色づけて焼いた、インパクトのある黒いたこ焼き。「ちゃんぽん亭総本家」を運営する社員で組織された「黒たこ焼き大好き会」の代表、西村繁宏氏が考案した。竹炭はミネラルが豊富にあり整腸作用などの健康効果をはじめ、美肌やダイエットなどの美容にも効果があるといわれている。
元祖黒たこ焼き