日本三大めぐり
元祖黒たこ焼き
(がんそくろたこやき)
滋賀県 料理
滋賀県のご当地グルメ。ちゃんぽんの出汁をベースに彦根産の竹炭を混ぜ込んで真っ黒に色づけて焼いた、インパクトのある黒いたこ焼き。「ちゃんぽん亭総本家」を運営する社員で組織された「黒たこ焼き大好き会」の代表、西村繁宏氏が考案した。竹炭はミネラルが豊富にあり整腸作用などの健康効果をはじめ、美肌やダイエットなどの美容にも効果があるといわれている。
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