生シラス丼

(なまシラスどん)
和歌山県  料理   
料理
   

和歌山県の名物料理。湯浅湾で獲れた新鮮な生シラスを使った丼もの。珍味の生シラスは口の中で蕩けるような食感でほのかに甘い味わい。具や薬味には生姜やわかめ、刻みネギ、卵の黄身などが添えられる。和歌山県の有田市は町おこしの一環で「シラス」を名産としている。
生シラス丼