岐阜県下呂温泉の名物料理。下呂市の名産品である新鮮なフルーツトマトと甘辛に炒めた飛騨牛を合わせた牛丼。元々町おこしの一環で街の活性化を目指して作られ、今ではご当地グルメとして定着している。