阿闍梨餅

(あじゃりもち)
京都府  スイーツ   
スイーツ
   

京都府京都市左京区にある、安政3年(1856年)創業の和菓子店「阿闍梨餅本舗・満月」で製造販売される銘菓。もち米をベースに砂糖や玉子を練り合わせた生地に、丹波大納言小豆を用いた粒あんを包んで焼いた半生菓子。しっとりした皮と粒あんの組み合わせは絶妙で京都土産としても人気がある。
名前の由来は比叡山で修業を行なう高僧をさす梵語、阿闍梨の網代笠を模したことからこの名がついたとされる。
阿闍梨餅