阿波和三盆糖

(あわわさんぼんとう)
徳島県  名産   
名産
   

徳島県と香川県で栽培される、「竹糖」と呼ばれる砂糖きびを原材料にした200年以上の歴史を持つ砂糖。「阿波の国」である徳島県側で生産される事から阿波和三盆糖と呼ばれる。安価な精製糖が輸入されるにつれ生産業者も減少したものの、和三盆特有の風味と味を持つ事から、主に和菓子用の砂糖として用いられる。
220年ほど前に丸山徳弥という村人が日向国(宮崎県)へ赴き、サトウキビの苗と栽培法を習得して帰ったのが始まりと伝えられる。
阿波和三盆糖