山口県大島郡周防大島町の郷土料理。山口県のみかん生産量の80%を占める「みかんの島」周防大島が誇る新鮮な魚介類と温州みかんが組み合わさったユニークな鍋。橘皮が香る焼きみかんに、地魚のつみれ、新鮮な瀬戸内海の幸がふんだんに盛り込まれた鍋をみかん胡椒で食べる。
周防大島みかん鍋は島内外の10店舗で提供されており、また「周防大島ドットコム」にて、材料をひとまとめにしたみかん鍋通販パッケージがオンライン販売されている。