山羊刺身 - 日本めぐり
山羊刺身
やぎさしみ
種類
地域
料理
沖縄 / 沖縄県
山羊(ヤギ)肉の刺身は沖縄の珍味。独特の風味と味わいで、かつてお祝いの席でふるまわれた。滋養強壮食である。