津山ホルモンうどん

岡山県津山市のご当地グルメ。鉄板焼きの焼きうどんの一種。具に牛の内臓肉を使い、味付けは醤油、味噌、ソース味など店によって異なる。2011年度第6回B-1グランプリで第2位を獲得している。