広島県のご当地グルメ。ミノ、ホルモンをミンチ肉に合わせて焼き上げたハンバーグ。ホルモン特有のコリコリした食感とうま味が特徴。広島県広島市の焼き肉店「ホルモンキング」が2009年の開店当時から販売し始め、やがて口コミで人気になり、テレビでも大きく取り上げられた。ネット販売でもすぐに売り切れる人気商品。