島根県のもち菓子。端午の節句の供え物としてよく知られる柏餅は柏の葉を作って作られるが、柏の木が自生しない出雲地方では「かたら」と呼ばれるサルトリイバラの葉で柏餅を作り、それがかたら餅と呼ばれるようになった。サルトリイバラはトゲのある茎が伸び、引っかかるとサルでも身動きがとれない事から「猿取り茨」の名が付いたという。若葉は山菜としておひたしや、天ぷらにして食べる事もある。