宮崎県のラーメン。比較的あっさりした豚骨スープと柔らかめの中太麺が特徴だが、店によってはこってり濃厚な豚骨スープを使う店もある。具はチャーシューやもやし、刻みネギが入る事が多く、薬味に使われるニンニク醤油と付きだしで出される沢庵漬けも特色。