ごんぐり煮
ごんぐりに
- 種類
- 地域
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料理
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九州 / 宮崎県
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宮崎県南那珂地域で作られる郷土料理。新鮮なマグロの胃袋を下茹でして、砂糖、醤油、酒などを使い、甘辛く煮込む。南那珂地域ではマグロの胃袋のことを「ごんぐり」と呼ぶ。南那珂地域では一般的で食堂や料理屋などで食べられる。
宮崎県南那珂地域で作られる郷土料理。新鮮なマグロの胃袋を下茹でして、砂糖、醤油、酒などを使い、甘辛く煮込む。南那珂地域ではマグロの胃袋のことを「ごんぐり」と呼ぶ。南那珂地域では一般的で食堂や料理屋などで食べられる。