福山ラーメン
ふくやまらーめん
- 種類
- 地域
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ラーメン
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中国 / 広島県
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広島県福山市のラーメン。鶏ガラ醤油味のラーメンであり、系統で言えば尾道ラーメンに近く、その派生といえる。尾道ラーメンと比べスープが薄味でさっぱりとしている。背脂も尾道より少ない。福山市の東には「笠岡ラーメン」、西には「尾道ラーメン」とご当地ラーメンが存在し人気がある事から、それらより知名度は低い。
広島県福山市のラーメン。鶏ガラ醤油味のラーメンであり、系統で言えば尾道ラーメンに近く、その派生といえる。尾道ラーメンと比べスープが薄味でさっぱりとしている。背脂も尾道より少ない。福山市の東には「笠岡ラーメン」、西には「尾道ラーメン」とご当地ラーメンが存在し人気がある事から、それらより知名度は低い。